Does Chile need Country Brand??

I´ve been working and travelling around Chile for nearly a year now and after visiting some of the touristic areas and getting to know first hand business experiences, institutions and organizations I have seen the great touristic potential that this country offers. It has a diversity of ecosystems from the most arid desert of the planet, beaches, humid forests, lakes regions, and rivers with spectacular waterfalls or glaciers in the Patagonia, among many others.

There is a big push from the government institutions thanks to the tourism strategy 2012-2020 and recently have developed a national Sustainability Distinction (Certification), economical measures and aid programs for implementing sustainable management systems. In the last report from the ATDI – Adventure Tourism Development Index, Chile was ranked first in 2011 as developing country with more potential in this type of tourism.

VIsta_Chile_Chico_acantialdos

All these and many other aspects that are happening in the country makes me believe that Chile is positioning as a touristic destination at international level. In my opinion there is only a small push needed to make tourism one of the driving forces of the economy.

After carefully studying the tourism strategy, I see that is document with great potential if taken into practice but it seems that there is no common COUNTRY STRATEGY or BRAND, every territory seems to be competing with each other and not combining effort. There is no clear message from the authorities of the possibilities as a country; it’s missing the definition or how con it can be identified or differ from other destinations.

The strategy must arise from a participation process and a consultation that implies all the stakeholders, from the local population, institutions, private companies or NGOs, among others. Is necessary that the strategy comes from the Chilean society and that they feel identified so that it can work and have the expected results!

I leave you with this last comment and please feel free to leave your thoughts.

I´ve heard many different people argue that there is such a great diversity along the immense territory that it’s never been possible to create a general compelling message for the country. I believe that the Country brand should be that diversity.

Come and discover the great diversity at the end of the world.

This is just an example with which I want to begin a debate to helps us identify Chile Country strategy.

What do you think should be Chile´s Country Brand??

Link to this post in Spanish. https://royortiz.wordpress.com/2013/09/13/necesita-chile-una-marca-pais/

1. ¿Guerra de precios o sostenibilidad a largo plazo?

Existen varias estrategias para conseguir diferenciarse de la competencia. La que suelen adoptar muchas organizaciones es utilizar el factor del precio. Algo muy fácil de aplicar y que suele conseguir resultados en el corto plazo pero debemos recordar que al reducir el margen también corremos el riesgo de bajar la calidad de nuestros servicios/productos para poder ser rentables y el problema es que el cliente se da cuenta de esto. Cuando queremos recuperar los precios anteriores suele resultar en un rechazo por parte del cliente ya que entiende que anteriormente tenía un precio mas barato y que debe de haber una mejora asociada al incremento del precio. El principal

Price war

problema es que al entrar en la famosa guerra de precios con otras marcas y comp

etidores el margen se ve reducido a mínimos donde corremos el riesgo de que no seamos rentables; si el volumen no se ve incrementado. La organización corre el riesgo de que le saquen del juego otras organizaciones que desarrollen una estrategia fuerte de precios sin darnos la posibilidad de poder ser competitivos.

Reducir los precios puede parecer ser una estrategia que a corto plazo puede reportar unos beneficios pero que a largo plazo nos puede llevar al desastre.

Hoy en día se habla de imagen de marca, de diferenciarnos, de escuchar a nuestros grupos de interés, de que sean nuestros propios clientes quienes nos hagan de embajadores, entre otros. A continuación os voy a dar una posible estrategia que nos puede ayudar a conseguir todo esto y mucho mas.

En este post quiero hablar de como podemos posicionar a nuestra organización en un nuevo nicho de mercado que esta en claro aumento, la sostenibilidad. En este caso me voy a centrar en el sector Turístico pero se puede aplicar a otros. En la actualidad cuando hablamos de turismo la tendencia es ofrecer productos y servicios experienciales!!?? Este posicionamiento tiene mucho en común con la nueva tendencia, que cada día es compartida por mas viajeros que buscar algo único en sus vacaciones. Cada día hay mas viajeros del siglo XXI, los cuales utilizan internet, las redes sociales y se informan de todas las practicas que realizan las organizaciones, buscan conocer la cultura del lugar, practicas que apoyen al desarrollo de las comunidades y donde se conserve la riqueza natural de las zonas para que otros puedan descubrirla en el futuro. Es aquí donde posicionarse como una organización sostenible puede ayudar a atraer a estos viajeros que están dispuestos a pagar un precio justo por una actividad con ciertos criterios y que viajan fuera de temporada ayudando a reducir el problema de la estacionalidad.

sostenibilidad-igual-a-competencia-empresarial3

Las nuevas tendencias de los consumidores, el acceso a la información a través de internet, el riesgo en la reputación de las organizaciones hace que debamos estar al tanto de que se habla de nosotros, que contemos con una estrategia de la organización y de cómo se deben comportar los empleados de la organización. La sostenibilidad se fundamenta en escuchar a todos los grupos de interés, tener una política de conducta donde se ponga en valor las personas, la comunidad y el entorno por lo que todas las tendencias del futuro harán que nuestra organización se vaya posicionando como referente en su sector. De esta manera podremos obtener beneficios en el largo plazo tanto para la dirección, los empleados, los colaboradores, la sociedad en la que se opera y para todos los grupos de interés involucrados en nuestras actividades.

Esta es una serie de 3 artículos, donde se explicará como podemos posicionarnos como una organización sostenible en tres pasos, definición de la estrategia, implantación a través de una herramienta de gestión o certificación y finalmente comunicando tanto a nivel interno como externo para recuperar la inversión realizada.

¿Crees que la sostenibilidad puede ser una alternativa viable frente a la competencia en precio?

Guest Xperience in Restaurants – Fiturtech Workshop

In the workshop Guest Xperience organized by Fiturtech I had the pleasure to meet Paco Roncero, an innovative chef of Casino de Madrid. He put forward the idea of creating unique experiences in restaurants. He showed us how to present dishes in restaurants in a different way, considering all the senses and not just taste.

IMG_7228

We were showed an example of a menu designed at his restaurant.

  • It started with “Paella” showing some images as if we were under an orange tree and next to a fire (Sight). Then a video of the process of elaboration, based on olive oil and creating every grain of rice individually. A cushion with the aroma of fire and barbecue under the plate (smell). The table heated under the plate to leave the feeling that there was a fire underneath (touch). At the end it created a unique experience, making us feel as if we were in the “albufera in Valencia” enjoying a local “paella”.
  • The second plate was a deer hamburger and he indicated that the experience doesn’t always have to be sweet and tender; it can also be brutal and shocking. It began with a video of a bloody seen based on de TV series “Dexter” to introduce us in to the hunting meat (sight). This was accompanied by the music “the beast in me” (Hear) and at the end there where images on the table (Sight), creating the experience that we had to hunt what we were about to eat.
  • The dessert was focused as a game. Be creative, loose the fear and be a child again. It started with a video of some artists that are experimenting with some different fluids and textures and how by letting these fluids drip at different heights on top of a cube they could create different geometrical forms as they moved at different speeds. The dessert used the same idea with a chocolate cube and different textures of caramels.
  • Paco explained how at the beginning it was very difficult for them to achieve this and when they were about to give up the inspiration came from the mixture of different profiles working at the same time. The innovation comes in the most unexpected time. It was actually a day that a technician was fixing an oven in the kitchen as when he saw them he said that the problem was the surface tension; something the chefs would have never guessed. They were using a cube made of cupcake and it did not let the fluids move in a smooth way, so they changed it for chocolate and where able to get the expected result.

This is a very good example of how things can be done in a different way. This is an example of a restaurant but it can be applied to other sectors. The idea that I would stand out is that quality is the most important thing but once we have a recognized product we need something unique, to make us differ from the competitors. Technology can be a good ally but there are also other ways to be innovative. The most important thing is to change the way we do things. To have a team with diverse experiences and profiles which is something very common in the tourism industry is a great potential to create innovation and should be promoted. Different point of view will help in being more creative and seeing things from another point of view.

There is an African expression which I think could be uses to show; what is the most important issue when working in a collaborative environment with different profiles and to be able to be sustainable in time.

“If you want to go quick go alone but if you want to go far go together”

Future Trends in Tourism – Fitur 2013

One more year at Fitur meeting with old friends and getting to know some new professionals. This year I´ve also been able to attend several seminars of FiturTech and FiturGreen and the general message put forward is that the type of visitor is changing. Their motivations and what they look for are normally a memorable experience and we need to adapt in order to fit into this new niche that is clearly increasing in strength.

Here is a little thought;

  • In the nineties, the question was; where do you travel? The place was important, I would say I´ve been to this location or this destination.
  • At the beginning of this century the question evolved to; what did you do? Understanding that the destination is secondary and what is important is the activity, skiing, hiking, golf, among others.
  • Finally tourist of today and more importantly visitors of tomorrow seem to add to these two questions, how did you do it? & with Whom? Putting the emphasis and the importance on the experience and how unique. Move away from the traditional trip and look for something different with local people who know the destination and are able to offer something exclusive, creating that memorable experience to the visitor.

As a responsible traveller and entrepreneur who always try to put the emphasis of promoting a sustainable tourism that puts into value the natural and cultural resources, promoting the local business and the local heritage it seems our time has come to stay. This type of tourism also helps to develop remote and deprived areas as the tourist expenditure goes directly to the local economies helping them to thrive while preserving their local heritage. It also requires lees investment in infrastructure as it uses the local systems and reduces economic speculation; meaning everybody wins.

piragua_puravera

I have met with former colleagues and have met many new consultants and travel agents that promote sustainable management practices and local development through cultural activities. There is a strong commitment to increase training for heritage interpretation and for local guides. There is also promotion of local practices, local architecture, reduction in energy consumption and use of local materials and investment in more efficient technologies.

With this post I appeal to all those friends and to all those colleagues looking to travel in a responsible way to continues to encourage this type of tourism and help us to get out of the difficult economic situation that many of us are facing.

As a final thought I´d like to think that its bee the actual crisis the turning point that has made us be aware of what really is vital. What is the most important reason why we travel? In my case and I think every day of more travelers; is to find ourselves through discovering other cultures and ways of life. The most important factor and what makes a trip memorable, leaving a trace in us; is always the people.

Let’s promote and preserve cultural and natural diversity, not only for the future generations but simply out of pure selfishness in order to be able to learn from them and be able to discover ourselves in the process.

Tourism of the Future: is the Responsible Tourism; the truly memorable tourism!

¿Turismo del futuro?- Fitur 2013

Un año más en Fitur reuniéndome con antiguos amigos y conociendo nuevos profesionales; además este 2013 he podido asistir a varias jornadas de Fiturtech y Fiturgreen y el mensaje general que me llevo es que estamos ante un tipo de turista o viajero diferente que hace años, donde sus motivaciones y lo que busca con viajar es una experiencia memorable y debemos adaptarnos y saber entrar en este nuevo nicho ya que esta en claro aumento.

Os dejo una pequeña reflexión;

  • En los años noventa la pregunta era; ¿Dónde viajas? El lugar era lo importante, el poder decir he estado en este destino u este otro.
  • A principios de este siglo parece que la pregunta evoluciono a ¿Qué vas a hacer? Entendiéndolo como el destino pasa a un segundo plano y lo importante es la actividad; esquiar, senderismo, jugar al golf, …
  • El turista de hoy y del mañana parece que además de estas dos preguntas también busca el ¿Cómo lo vas a realizar? e incluso ¿Con Quién? Lo que pone el énfasis y la importancia en la experiencia y que esta sea memorable. Es salir de los viajes tradicionales, disfrutar de experiencias únicas con gente que conoce bien los destinos y son capaces de ofrecer algo diferente, creando un recuerdo memorable en el visitante.

Como viajero y empresario del sector de turismo responsable que siempre ha intentado poner en valor los recursos naturales y culturales, promoviendo la implicación local y el fomento de las tradiciones parece que nuestro momento está llegando para quedarse. Además este tipo de turismo permite que el gasto del turista repercuta en desarrollo sostenible de la zonas donde se asienta; gracias que las actividades se realizan por la población local y ayudan a conservar el patrimonio de la zona, siendo necesarias muchas menos inversiones en infraestructuras y reduciendo la especulación.

piragua_puraveraMe he reunido con antiguos colaborados del sector y he conocido a muchos otros nuevos que fomentan la gestión sostenible y el desarrollo local a través de actividades culturales, con una fuerte apuesta por la formación e interpretación del patrimonio desarrollada por la población local y alojamientos integrados en el entorno que promueven arquitectura local, la minimización de consumo de recursos y que invierten en nuevas tecnologías más eficientes.

Desde este blog hago un llamamiento a todos estos amig@s y a todos aquellas personas que buscan viajar de una forma responsable para que fomentamos este tipo de turismo ya que nos ayudará a todos a poder salir de esta situación tan difícil en la que nos encontramos.

Aunque como última reflexión me gustaría pensar que igual ha sido gracias a esta crisis, que nos ha hecho ser más conscientes de lo que realmente es importante, de cuál es el motivo más importante cuando viajamos que en mi caso y creo que cada día el de más viajeros es para encontrarnos a nosotros mismos a través de descubrir otras culturas y otras formas de vidas. Lo más importante son las personas y es lo que hace un viaje sea memorable y que consigue dejar huella en nosotros.

Fomentemos conservar la diversidad cultura y, natural no solo para las futuras generaciones sino simplemente por el propio egoísmo de descubrirlas y que nos aporten en el proceso de descubrirnos a nosotros mismos!

El turismo del Futuro es el Turismo Responsable; el turismo memorable de verdad!

Turismo y Residuos – Encuesta de la TUI sobre Sostenibilidad a Turistas

El pasado 25 de octubre estuve en la jornada de Turismo y Residuos organizada por la Fundación Global Nature en la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife. Las jornadas comenzaron con la temática de la basura marina. Varios representantes de varias organizaciones a nivel mundial nos explicaron los efectos de los residuos en el mar y su impacto en el turismo. Se identifica que el plástico y los residuos sanitaros son los principales residuos en la zona mediterránea y se debe principalmente a las lluvias estacionales que no pueden ser procesadas por la capacidad de las estaciones de depuración de aguas residuales resultando en su vertido al mar.

Se nos transmitió el gran interés por reducir la basura marina por parte de la Unión Europea y la existencia de la directiva Marco Estrategia Marina 2020. Existen varias iniciativas y proyectos financiados como el CLEANSE (investiga los impactos biológicos y evalúa la estrategia de mitigación), MARISKO (plataforma de dialogo de todos los actores, sensibilización) y varios casos de estudio en 4 regiones europeas.

Se identifica que existe un gran potencial de mejora sobre todo en el uso. Por ejemplo se encuentran gran cantidad de bastoncillos de oídos en la zona mediterránea, los cuales son de un uso y al ser de plástico persisten en el entorno durante muchos años. Otras medidas de mejora que se identifican es la mejora en la red de alcantarillado o mejorar y dar mayor capacidad a las depuradoras para poder absorber las grandes lluvias que causan vertidos al mar.

Además se identifican los impactos de los residuos en la pesca y la navegación, el impacto ecológico; como el estrangulamiento de especies o la introducción de especies invasoras adheridas. En especial resalto una nueva amenaza que no conocía anteriormente. Actualmente se ha descubierto que existe una gran cantidad de micro-plásticos que se generan a partir de los residuos y su erosión; que están siendo ingeridos por la fauna marina y que se están bio-acumulando en especies superiores en la cadena trófica, finalmente llegando a ser ingeridos por nosotros, los seres humanos. Actualmente se esta analizando los posibles riesgos para la fauna marina y para el consumo humano.

Otros problemas identificados por los ponentes incluyen; la pérdida de más de 10.000 contenedores en alta mar en el transporte de mercancías. 2.000 solo en Europa, los residuos que llegan a través de los ríos y los residuos de las playas, cigarros, latas, plásticos (turismo).

Se nos muestra un video de un proyecto enfocado a pescadores “Fishing for litter – Pescando basura”, donde se les otorga un diploma y una bandera si recolectan de forma gratuita la basura que se encuentra en las redes de pesca. Se les ofrece una bolsa para que esta basura sea depositada en ella y se lleve hasta los puertos donde se recoge, selecciona y se identifica para su correcto tratamiento. Los pescadores entienden que lo que encuentran de basura hoy si la vuelven a tirar al mar volverán a encontrarla el día de mañana, por lo que les interesa formar parte de estas iniciativas. Recomiendo la película “Plastic Planet” de Werner Boote.

Image

Tras esta primera sesión enfocada a la basura marina se trasladan estos impactos ha la actividad turística. Los residuos marinos al final son depositados en las playas. Además tenemos que valorar los residuos que se producen por la industria turística y por los turistas en los destinos que visitan. Por ejemplo se identifica que;

  • 75% ciudadanos europeos identifica la basura y los residuos como un problema muy serio según Pots, et al, 2011.
  • No existe legislación autonómica en España sobre basura marina.
  • Lo único que hay actualmente son “end of pipe solutions” – soluciones aque no atacan la raíz del problema.
  • Turistas generan 2 veces más basura que los residentes.
  • Infraestructura y nivel concienciación en país son los factores críticos para la reducción de basura.
  • Existen grandes oportunidades para el sector turístico para reducir los residuos.
    • Ejemplo hotel Rafayel en Londres, agua grifo en vez de embotellado se ahorraron, 200.000 botellas y 505 toneladas de cristal al año.

Image

Finalmente tuvimos la suerte de poder analizar la encuesta de sostenibilidad realizada por TUI Travel PLC a turistas sobre sostenibilidad. The Sustainability Survey 2011.

Anotamos varios aspectos clave que la industria turística debe tener en cuenta:

  • Clientes quieren preservas la naturaleza y biodiversidad local, reducir la energía, consumos agua, residuos, y en tercera posición mejorar las condiciones de trabajo, (En países subdesarrollados).
  • Que estarían dispuestos a cambiar en su comportamiento: Vacaciones que ayuden al desarrollo local 66%, Conocer en que medidas se esta trabajado para reducir su impacto total 55%, Resultado de lo que ha hecho la compañía para reducir impactos, 53 %.

La estrategia de TUI para el año 2013-2014 (Spreading Smiles) pretende desarrollar 5 millones de viajes sostenibles. He identifican varios compromisos para conseguir este objetivo.

Destinos.

  • Identificar y tener 3000 hoteles certificados con un estándar validado por el GSTC.
  • Sistemas de Gestión Ambiental en el 50% de los hoteles.
  • Reducir el consumo energía y agua.

Huella de carbono.

  • 6% reducción de la huella de carbono. P.e. Uso de biocombustibles.
  • Aumentar el reciclaje basuras de vuelos e implementar ISO14001.
  • Reducir Co2 de sus tiendas
  • Producto marítimo reducir co2, uso de energías renovables.

Interno.

  • Concurso interno para identificar medidas sostenibles.
  • Trabajos de difusión y formación en sostenibilidad. (ambiental y social)
  • Horas de voluntariado.

Cliente.

  • Promover vacaciones sostenibles para 2013-2014.
  • Programa educativo, crear dialogo.
  • Personalización online.

A modo de conclusión parece que los turistas cada día son más conscientes de los impactos que generan y no les importa gastar un poco más si son informados sobre las mejoras en el medioambiente y el entorno social del destino al que visitan. Esta tendencia esta en claro aumento y es hora de identificar oferta y servicios sostenibles para estos turistas cada día mas concienciados. Los grandes Turoperadores como TUI, ya se están dando cuenta de este cambio y la pregunta que me quedo en el tintero en esta jornada y que os que traslado con este post es;

¿Que consideras como un viaje sostenible?

VIII Foro Turístico Hosteltur Rentabilidad Asignatura pendiente

El pasado 16 de Mayo de 2012 fui invitado al VIII Foro Turístico Hosteltur con el lema Rentabilidad Asignatura pendiente. Aprovecho para darles la enhorabuena por la organización y agradecer a la comunidad la invitación y la inclusión de mi post Rentabilidad en el turismo: 1×100 = 100×1 (https://royortiz.wordpress.com/2012/04/24/rentabilidad-en-el-turismo-1×100-100×1/) en el E-book del evento. En este encuentro se dieron cita los principales directores y representantes del sector turístico español y conto con unos ponentes de lujo.

A continuación voy a desarrollar un pequeño resumen de lo acontecido ya que creo que se pueden sacar lagunas conclusiones interesantes del evento. El foro fue inaugurado por Percival Manglano, Consejero Economía y hacienda de la comunidad de Madrid y remarco como el sector privado es el principal motor del crecimiento turístico en la comunidad y como desde la administración se esta trabajando para reducir los tramites administrativos como apoyo a las empresas.

A continuación tuvimos la suerte de escuchar a Peter Long CEO de TUI TRAVEL PLC. De su intervención yo resaltaría la identificación de Rusia como un mercado muy interesante y que en 5 -10 años puede convertirse en un mercado tan potente como el alemán o británico. También resalto la necesidad de ser grande o especializarnos para poder sobrevivir a los cambios que esta sufriendo el sector turístico, ser un líder en tu área. Tener una estrategia clara y saber en que dirección queremos desarrollar nuestra actividad. Peter resalto la necesidad de tener una gran experiencia en el sector y mantener unas buenas relaciones con nuestros colaboradores, sin olvidarnos de un buen respaldo financiero. A modo de conclusión lo más importante es que todo gira entorno a mejorar la experiencia de cliente.

Tras esta ponencia Jordi Schoenenberger Socio de Deloitte presenta la mesa redonda e identifica cuatro palancas para controlar la rentabilidad turística:

  1. Vender más.
  2. Reducir los costes (Optimizar).
  3. Menos inversión comprometida, reducir activos, menos riesgo fuera de operaciones.
  4. Invertir en intangibles, en la marca y en las personas.

Además identifica los componentes de una estrategia turística:

  1. Internacionalización. (Clientes extranjeros)
  2. Conocimiento del cliente. (mucho tiempo)
  3. Especialización. (ojos cliente)
  4. Diversificación. (geografía ingresos)
  5. Tecnología. (Para vender)
  6. Introducción en mercados emergentes. (Mercados crecimiento)
  7. Flexibilidad. (En todo, Pe. reforma laboral)
  8. Experiencia de cliente y valor de la relación.
  9. ADPROSUMER. (agente de viaje, productor consumidor)
  10. Modelos ligeros (Nada fijo, cero deudas, poco riesgo)

A continuación os dejo una tabla donde se identifica los componentes de una estrategia turística y como afectan las palancas a cada aspecto. (Verde =afecta rojo =no afecta)

Tras esta intervención comienza la mesa redonda donde se identificación algunos aspectos clave para mejorar la rentabilidad turística.

Mariano Perez Claver, Presidente y consejero delegado de NH Hoteles identifico como cada vez tenemos menos clientes y más usuarios; y como la fidelización ha cambiado totalmente. Debemos estar online ya que la tendencia y las cifras muestran un claro aumento pero no significa que tengamos que salir de los canales tradicionales. Un mix.

Alvaro Middelmann, Director General de Air Berlín en España y Portugal identifica que la manera para mejorar la rentabilidad es ajustar los costes sin detrimento de la calidad, algo bastante difícil en su sector donde mas del 50% de los costes no se controlan (Combustible, entre otros).

Gabriel Subías Consejero delegado de Viajes del Grupo Barceló, identifica la necesidad de escuchar al cliente, es necesario sacrificar rentabilidad a corto plazo para posicionarnos en el medio plazo. Es necesario seguir nuestra estrategia y líneas de acción compaginándolo con las decisiones que tomamos en el día a día. El reto es posicionar marca en redes sociales y no utilizarlo como canal de venta sino de comunicación y ayuda.

Joan Vila, Presidente de HotelBeds. Director General de TUI Travel A&D, identifica su estrategia con un enfoque global, teniendo mucha atención a la eficiencia de costes e identificando los nuevos mercados emisores.

Walter lo Faro, Director General Mercados Europa Sur Expedia, identifica la necesidad de buscar al cliente a través de la tecnología, y tener claro porque un cliente esta interesado en nuestros servicio (diferenciación). Es necesario medir y conocer bien al cliente como y cuanto se gasta, movernos del REVPAR al GOPPAR.

Algunas conclusiones finales de la mesa redonda incluyen;

  • Para comunicar en red es necesaria una inversión en tecnología y personal.
  • Coste de distribución en red es muy alto pero es el canal inevitable.
  • Es necesario entender como funciona, las reglas del juego. (online)
  • Redes sociales no son canales de ventas pero si ayudan en la creación de marca y la comunicación con nuestros clientes. Hay que estar sobre todo para saber lo que se dice de nosotros.
  • Mantener al personal cualificado y mejorar la calidad de las personas es vital para la supervivencia de las empresas turísticas.

Finalmente me gustaría lanzar una pregunta muy interesante que se hizo en el foro y que no tuvo respuesta por motivos de tiempo:

¿Deberían las empresas privadas y la administración pública desarrollar una estrategia conjunta para darnos a conocer y para vender nuestros destinos?