Profitability in Tourism: 1*100 = 100*1

With this post I just want to launch a personal reflection, I’m no expert on profitability or revenue management strategies, I am just a rural tourism worker who has knowledge of sustainability issues and that bases my business strategy on corporate social responsibility.Image

When I think of profit first thing that comes to mind is that Spain has always been one of the countries with more visitors worldwide, along with countries like France, the U.S., UK or Italy, *among others. (http://en.wikipedia.org/wiki/Tourism). The problem is that when we look at the revenues generated by the large number of tourists we realize that we are not getting all the juice; the full potential of the large number of tourists coming to our country; and more important, that repeat year after year thanks to good customer service and quality of life that we offer.

When I visited other European countries I’ve noticed that prices of accommodation, transport, activities, restaurants and others; are usually more expensive than in Spain, while the quality offered is the same or even lower in many cases. A seemingly simple solution that would lead us to improve profitability at the national level would be to adjust prices in the quality offered.

It is clear that there is the eternal debate and it’s something the companies associated with my reservation center say; “if I raise the price I will lose customers” to which I usually respond “It’s the same to earn a euro with 100 customers than 100 euros with 1 customer”

(Having clear that the quality of service and products should be treated according to their price. We must focus to a tourist who is willing to pay more).

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In the past few years, Spain has entered a “price war” that in my humble opinion only makes us go plugging holes in the sinking ship. We know that Spain is international kwon and recognized for its tourism quality. From my own experience I have collaborated with specialized tour operators (adventure travel) who do not know my destination (Shire of la Vera – Extremadura) but I managed to work with them thanks to the great reputation that Spain has and is something that we must work towards.

What I want to convey is that it’s time to put the Spanish tourism industry where it deserves.

  • We have a diverse natural and cultural heritage and great potential.
  • A renowned cuisine, unique products and high quality.
  • We have a tourist infrastructure that could even consider even excessive.
  • We offer high quality accommodation and diversified.
  • Quality of life and great customer service acknowledged worldwide.
  • Tourism is one of the main drivers of the Spanish economy, directly and indirectly.
  • Our highly experienced professionals and well trained guides.
  • We offer a very good security for tourists and visitors.

It’s time to use the tourism sector as the driving force (engine) of development, creation of skilled jobs and position ourselves as a world leader in quality and sustainability.

We are seeing a clear shift in consumption patterns and there are innovative tools and new technologies that bring us anywhere in the world at minimal cost. Spain is currently in a critical situation like many other countries and it is time that we push what we do best, and let us develop the resources and culture that makes millions of tourists repeat our destination year after year.

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I return to the title phrase:

“It’s the same earning 100 euros with a client that 1 euro with 100 clients”

I would go even further; as fewer tourists;

  • It means less pressure on the territory.
  • Less impact on natural environments.
  • Less impact on the historical and artistic heritage.
  • Less need to increase tourism infrastructure.
  • Be able to better serve visitors.
  • It allows us to focus on improving the quality and sustainability.
  • Preserve our culture and put into value.
  • Promote the development of tourism specialists.
  • Increase skilled employment.
  • Position as reference for tourists worldwide.
  • Find new market niches new tourists who want something more and are willing to pay.
  • Move to the new tourist looking for unique experiences, learn about the culture and customs of the places you visit, enjoy nature and who is willing to pay a little more for it.
  • Create a model of sustainable tourism development that lasts over time and puts into value the place, culture, nature and local wealth.

I leave this thought:

Is it possible to increase profitability through focus on quality tourism and based on attracting responsible tourists; by them we mean those who seek to know the nature, culture and cuisine of a region putting them into value its resources?

Do you think Spain can become a world leader in responsible tourism?

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VIII Foro Turístico Hosteltur Rentabilidad Asignatura pendiente

El pasado 16 de Mayo de 2012 fui invitado al VIII Foro Turístico Hosteltur con el lema Rentabilidad Asignatura pendiente. Aprovecho para darles la enhorabuena por la organización y agradecer a la comunidad la invitación y la inclusión de mi post Rentabilidad en el turismo: 1×100 = 100×1 (https://royortiz.wordpress.com/2012/04/24/rentabilidad-en-el-turismo-1×100-100×1/) en el E-book del evento. En este encuentro se dieron cita los principales directores y representantes del sector turístico español y conto con unos ponentes de lujo.

A continuación voy a desarrollar un pequeño resumen de lo acontecido ya que creo que se pueden sacar lagunas conclusiones interesantes del evento. El foro fue inaugurado por Percival Manglano, Consejero Economía y hacienda de la comunidad de Madrid y remarco como el sector privado es el principal motor del crecimiento turístico en la comunidad y como desde la administración se esta trabajando para reducir los tramites administrativos como apoyo a las empresas.

A continuación tuvimos la suerte de escuchar a Peter Long CEO de TUI TRAVEL PLC. De su intervención yo resaltaría la identificación de Rusia como un mercado muy interesante y que en 5 -10 años puede convertirse en un mercado tan potente como el alemán o británico. También resalto la necesidad de ser grande o especializarnos para poder sobrevivir a los cambios que esta sufriendo el sector turístico, ser un líder en tu área. Tener una estrategia clara y saber en que dirección queremos desarrollar nuestra actividad. Peter resalto la necesidad de tener una gran experiencia en el sector y mantener unas buenas relaciones con nuestros colaboradores, sin olvidarnos de un buen respaldo financiero. A modo de conclusión lo más importante es que todo gira entorno a mejorar la experiencia de cliente.

Tras esta ponencia Jordi Schoenenberger Socio de Deloitte presenta la mesa redonda e identifica cuatro palancas para controlar la rentabilidad turística:

  1. Vender más.
  2. Reducir los costes (Optimizar).
  3. Menos inversión comprometida, reducir activos, menos riesgo fuera de operaciones.
  4. Invertir en intangibles, en la marca y en las personas.

Además identifica los componentes de una estrategia turística:

  1. Internacionalización. (Clientes extranjeros)
  2. Conocimiento del cliente. (mucho tiempo)
  3. Especialización. (ojos cliente)
  4. Diversificación. (geografía ingresos)
  5. Tecnología. (Para vender)
  6. Introducción en mercados emergentes. (Mercados crecimiento)
  7. Flexibilidad. (En todo, Pe. reforma laboral)
  8. Experiencia de cliente y valor de la relación.
  9. ADPROSUMER. (agente de viaje, productor consumidor)
  10. Modelos ligeros (Nada fijo, cero deudas, poco riesgo)

A continuación os dejo una tabla donde se identifica los componentes de una estrategia turística y como afectan las palancas a cada aspecto. (Verde =afecta rojo =no afecta)

Tras esta intervención comienza la mesa redonda donde se identificación algunos aspectos clave para mejorar la rentabilidad turística.

Mariano Perez Claver, Presidente y consejero delegado de NH Hoteles identifico como cada vez tenemos menos clientes y más usuarios; y como la fidelización ha cambiado totalmente. Debemos estar online ya que la tendencia y las cifras muestran un claro aumento pero no significa que tengamos que salir de los canales tradicionales. Un mix.

Alvaro Middelmann, Director General de Air Berlín en España y Portugal identifica que la manera para mejorar la rentabilidad es ajustar los costes sin detrimento de la calidad, algo bastante difícil en su sector donde mas del 50% de los costes no se controlan (Combustible, entre otros).

Gabriel Subías Consejero delegado de Viajes del Grupo Barceló, identifica la necesidad de escuchar al cliente, es necesario sacrificar rentabilidad a corto plazo para posicionarnos en el medio plazo. Es necesario seguir nuestra estrategia y líneas de acción compaginándolo con las decisiones que tomamos en el día a día. El reto es posicionar marca en redes sociales y no utilizarlo como canal de venta sino de comunicación y ayuda.

Joan Vila, Presidente de HotelBeds. Director General de TUI Travel A&D, identifica su estrategia con un enfoque global, teniendo mucha atención a la eficiencia de costes e identificando los nuevos mercados emisores.

Walter lo Faro, Director General Mercados Europa Sur Expedia, identifica la necesidad de buscar al cliente a través de la tecnología, y tener claro porque un cliente esta interesado en nuestros servicio (diferenciación). Es necesario medir y conocer bien al cliente como y cuanto se gasta, movernos del REVPAR al GOPPAR.

Algunas conclusiones finales de la mesa redonda incluyen;

  • Para comunicar en red es necesaria una inversión en tecnología y personal.
  • Coste de distribución en red es muy alto pero es el canal inevitable.
  • Es necesario entender como funciona, las reglas del juego. (online)
  • Redes sociales no son canales de ventas pero si ayudan en la creación de marca y la comunicación con nuestros clientes. Hay que estar sobre todo para saber lo que se dice de nosotros.
  • Mantener al personal cualificado y mejorar la calidad de las personas es vital para la supervivencia de las empresas turísticas.

Finalmente me gustaría lanzar una pregunta muy interesante que se hizo en el foro y que no tuvo respuesta por motivos de tiempo:

¿Deberían las empresas privadas y la administración pública desarrollar una estrategia conjunta para darnos a conocer y para vender nuestros destinos?

Rentabilidad en el turismo: 1×100 = 100×1

Con este post simplemente quiero lanzar una reflexión personal, no soy un experto en rentabilidad, ni en estrategias de revenue management, soy simplemente un trabajador del sector turístico rural que tiene conocimientos de sostenibilidad y que baso la estrategia de mi empresa en la responsabilidad social empresarial.

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Cuando pienso en rentabilidad lo primero que me llega a la cabeza es que España siempre ha sido uno de los países con más turistas a nivel mundial, junto con países como Francia, Estados Unidos o Reino Unido o Italia, entre otros. (http://es.wikipedia.org/wiki/Turismo). El problemas es que cuando miramos los ingresos producidos por el gran número de visitantes nos damos cuenta de que no estamos sacando todo el jugo, todo el potencial a las gran cantidad de turistas que llegan a nuestro país y mas importante que repiten año tras año gracias al buen trato y la calidad en el servicio y de vida que ofrecemos.

Cuando he visitado otros países europeos me he dado cuenta que los precios de alojamientos, transporte, actividades, restauración y demás son normalmente más caros que en España siendo la calidad igual o incluso inferior en muchos casos. Una solución aparentemente sencilla y que nos llevaría a mejorar la rentabilidad a nivel nacional sería adecuar los precios a la calidad ofrecida.

Esta claro que surge el eterno debate y es algo que me comentan los asociados a mi central de reservas “si subo el precio voy a perder clientes” a lo que yo suelo responder “Es lo mismo ganar un euro con 100 clientes que 100 euros con un cliente”.

(Teniendo claro que tanto la calidad en el servicio, trato y productos debe estar acorde a su precio. Debemos enfocarnos a un turista que esta dispuesto a pagar mas).

En España llevamos los últimos años con una guerra de precios que en mi humilde opinión solo nos hace ir tapando agujeros en el barco que se hunde. Sabemos que la calidad turística española es reconocida a nivel mundial, yo por propia experiencia lo he visto con turoperadores especializados (adventure travel) que no conocen mi destino (Comarca de la Vera – Extremadura) pero si que he conseguido trabajar con ellos gracias a la gran reputación que tiene España y es algo que debemos aprovechar.

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Lo que quiero transmitir es que es hora de poner el sector turístico español donde se merece.

  • Tenemos un patrimonio natural y cultural diverso y con gran potencial.
  • Una gastronomía de reconocido prestigio, productos únicos y de gran calidad.
  • Contamos con unas infraestructuras turísticas que hasta podríamos considerar incluso excesivas.
  • Contamos con una oferta de alojamiento de gran calidad y diversificada.
  • Calidad de vida y trato al cliente reconocido a n nivel mundial.
  • El turismo es uno de los principales motores de la economía española, directa e indirectamente.
  • Contamos con profesionales con mucha experiencia y muy bien formados.
  • Ofrecemos una seguridad muy buena para el turista y para los visitantes.

Es hora de utilizar el sector turístico como motor de desarrollo, creación de empleos cualificados y tratar de posicionarnos como referente mundial en cuanto a calidad y sostenibilidad.

Estamos viendo un claro cambio en los patrones de consumo y existen herramientas innovadoras y nuevas tecnologías que nos acercan a cualquier lugar del mundo con un coste mínimo. España se encuentra actualmente en una situación crítica como muchos otros países y es hora de que potenciemos lo que mejor sabemos hacer; y pongamos en valor los recursos y la cultura que hace que año tras año repitan millones de turistas.

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Vuelvo a la frase del título:

“Es lo mismo ganar 100 euros con un cliente que 1 euros con 100 clientes”

Yo diría mucho más ya que menos turistas;

  • Significa menos presión en el territorio.
  • Menos impacto en los entornos naturales.
  • Menos impactos en el patrimonio histórico artístico.
  • Menos necesidad de aumentar las infraestructuras turísticas.
  • Poder atender mejor a los visitantes.
  • Nos permite centrarnos en mejorar la calidad y la sostenibilidad.
  • Conservar mejor nuestra cultura y ponerla en valor.
  • Potenciar el desarrollo de especialistas turísticos.
  • Aumentar el empleo cualificado.
  • Posicionarnos como referente turístico a nivel mundial.
  • Buscar nuevos nichos de mercado nuevos turistas que buscan algo más y que están dispuestos a pagarlo.
  • Movernos hacia el nuevo turista que busca experiencias únicas, conocer la cultura y las costumbres de los lugares que visita, disfrutar de la naturaleza y que esta dispuesto a pagar un poco mas por ello.
  • Crear modelos de desarrollo turístico sostenible que perdure en el tiempo y que pongan en valor la cultura, naturaleza y riquezas locales.

Os dejo esta reflexión:

¿Es posible aumentar la rentabilidad mediante el enfoque hacia un turismo de calidad y basándonos atraer turistas responsables; entendiéndolos como aquellos que buscan conocer la naturaleza y la cultura de una región poniendo en valor sus recursos y gastronomía?

¿Creéis que España puede convertirse en referente mundial en turismo responsable?

Sigue este y otros post relacionados en nuestro Blog Sustainable Thinking. (https://royortiz.wordpress.com/)

La sostenibilidad como argumento de venta – Herramientas de autodiagnóstico 3-3

Siguiendo con la serie de posts de Fitur 2012, estuve presente con PURAVERA en FITUR GREEN, espacio dirigido a todas aquellas empresas interesadas en integrar medidas de sostenibilidad en el turismo. Este año se centro en la financiación de la sostenibilidad a través del ahorro que produce en eficiencia energética.

En este ultimo post de herramientas de autodiagnóstico nos vamos a centrar el la Plataforma Responsible Hotels Travel. http://responsiblehotels.travel/

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Esta es una plataforma que nace con el apoyo del Grupo Fuerte Hoteles y se diseña para incluir aspectos de la sostenibilidad e incluir estos parámetros en el proceso de compra del cliente. Aunque todavía parece que la sostenibilidad es un misterio dentro del proceso de compra, parece que cada vez es un factor más importante y que la sostenibilidad tiene que ser parte del viaje.

Esta herramienta se fundamenta en cuatro aspectos clave;

  1. Eficiencia energética
  2. Autenticidad
  3. Satisfacción del cliente
  4. Comportamiento responsable

Como conclusión identificamos los siguientes aspectos de esta herramienta;

  • Es un estándar fácil sencillo, pudiendo ser punto de partida para PYMES.
  • La sostenibilidad esta como concepto transversal.
  • Ofrece credibilidad a los turistas en el proceso de compra.
  • Aporta valor ya que es una verificación por terceros
  • Es Reconocible, visibilidad, reputación.

En los artículos anteriores; (Intelitur https://royortiz.wordpress.com/2012/03/12/la-sostenibilidad-como-argumento-de-venta-herramientas-de-autodiagnostico-1-3/ / Hotel Energy Solutions https://royortiz.wordpress.com/2012/03/20/la-sostenibilidad-como-argumento-de-venta-herramientas-de-autodiagnostico-2-3/) se han identificado diferentes en herramientas para mejorar el comportamiento en materia de sostenibilidad en el sector turístico y para reducir los costes de los hoteles en sus practicas hacia el medioambiente y mejorar la calidad de vida en las sociedades en la que operan.

A modo de conclusión me gustaría identificar la necesidad de crear un certificado genérico, un estándar a nivel español y de esta manera poder realizar una comparativa con una metodología común pudiendo seleccionar e identificar las mejores prácticas y líderes en el sector.

¿Estarías dispuesto a certificar tu hotel en sostenibilidad?

¿Conoces algún beneficio de este tipo de certificaciones?

Sigue este y otros posts relacionados en nuestro blog Sustainable Thinking!

La sostenibilidad como argumento de venta – Herramientas de autodiagnóstico 2-3

Siguiendo con la serie de posts de Fitur 2012, estuve presente con PURAVERA en FITUR GREEN, espacio dirigido a todas aquellas empresas interesadas en integrar medidas de sostenibilidad en el turismo. Este año se centro en la financiación de la sostenibilidad a través del ahorro que produce en eficiencia energética.

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En este caso me gustaría hablar de la herramienta desarrollado por la Organización Mundial del Turismo – OMT denominada, Hotel Energy Solutions – HES.

Tuvimos la suerte de tener a los representantes del programa HES de la UNWTO que identificaron los objetivos y la necesidad de este proyecto para reducir las emisiones de la industria hotelera.

Algunos aspectos clave que se reconocen incluyen;

  • Los alojamientos representan el 2% de las emisiones de CO2 a nivel mundial. (PYME)
  • El 52% alojamientos están en Europa.
  • Existe un 30% de margen de mejora en eficiencia energética.

OS dejo link al canal video explicativo del proyecto del UNWTO que ejemplifica muy bien la necesidad del mismo.

Más videos en español e inglés en en Canal UNWTO http://vimeo.com/channels/237472#29033687

Para la elaboración de la herramienta se utilizaron 100 hoteles en 4 destinos diferentes, donde se incluyeron hoteles costeros, de montaña, urbanos y rurales. La herramienta se denomina E-toolkit y es el instrumento que identifica como reducir las emisiones de nuestro hotel. El objetivo de la herramienta es mejorar la eficiencia del hotel, reducir las emisiones y por lo tanto reducir los costes energéticos.

De forma básica la herramienta E-toolkit se compone de;

  • Primero hay un cuestionario que consta de 6 etapas.
  • Con las respuestas obtenidas se generan 3 informes;
    • Presentación energética
    • Soluciones energéticas.
    • Balance de carbono.
    • La herramienta E-toolkit esta enfocada PYMES ya que representan la gran mayoría de negocios por lo que podemos incorporar los datos y costes en el panel de entrada y se nos identificaran posibles tecnologías.
    • ROI (retorno de la inversión); se identifican las necesidades de inversión si son necesarias y en cuanto tiempo podríamos recuperarlas.

Para más información visitar su web www.hotelenergysolutions.net

Esta herramienta esta enfocada a PYMES y nos permite conocer los consumos energéticos y los posibles ahorros mediante el uso de tecnologías mas eficientes. Se nos aportan diversas herramientas para identificar y mejorar la eficiencia de nuestro alojamiento. Hemos hablado del E-toolkit pero también tenemos acceso a la escuela de la energía (formación), fichas técnicas, publicaciones, videos o E-folletos, entre otros.

Por ahora los cuestionarios están en inglés y francés pero se esta trabajando en la versión española. Por ahora el proyecto se fundamenta en la mejora de la eficiencia energética pero esta previsto incluir; Residuos y Agua, en futuro próximo.

OS dejo un video del programa en ingles que ejemplifica de forma visual el objetivo del proyecto.

Hotel energy solution English video: ¿Que es? http://vimeo.com/29033687

Videos: recomendaciones:

http://vimeo.com/33273043 español

http://vimeo.com/33150522 ingles

Sabías que; ¿Existe un 30% de margen de mejora en eficiencia energética en el sector hotelero?

¿Conoces herramientas similares enfocadas a alojamientos para mejorar la eficiencia energética?

La sostenibilidad como argumento de venta – Herramientas de autodiagnóstico 1-3

Siguiendo con la serie de posts de Fitur 2012, el pasado jueves 19 de enero estuve presente con PURAVERA en FITUR GREEN, espacio dirigido a todas aquellas empresas interesadas en integrar medidas de sostenibilidad en el turismo. Este año se centro en la financiación de la sostenibilidad a través del ahorro que produce en eficiencia energética.

 

Se analizaron 3 herramientas, en este post nos centraremos en Intelitur. Este programa fue presentado por Manuel Clar del Instituto Tecnológico Hotelero y ex profesor mio en la Escuela de Organización Industrial de Madrid.

INTELITUR

Esta herramienta con motivo de cubrir la demanda energética actual y futura en el sector turístico. Para hacernos una idea, actualmente son necesarios 5 planetas para cubrir la demanda energética actual de los países desarrollados, en 2050 necesitaríamos 2 planetas a nivel global si seguimos a este ritmo. Por lo tanto es necesario que se reduzcan las necesidades energéticas actuales y en especial aquellos asociados a los alojamientos turísticos.

Los objetivos del canal, portal y herramienta online Intelitur (www.intelitur.com) son:

  • Reducir costes
  • Mejorar la Competitividad
  • Valor de empresa (Eficiencia energética)
  • Lograr reducir las emisiones, CO2 = cero
  • Aumentar la responsabilidad y transparencia de las empresas. RSC.

Se pretende conseguir a través de;

  • Proyectos de referencia
  • Observatorio de la sostenibilidad.
  • Herramienta sencilla y práctica.
  • Identifica la tecnología presente y futura
  • Financiación y subvenciones
  • Legislación
  • Foros

A continuación identificamos los diversos aspectos que tiene la herramienta cuando realizamos el autodiagnóstico; eficiencia energética en 8 pasos.

  1. Arquitectura bioclimática
  2. Gestión energética
  3. Climatización y ACS
  4. Iluminación y luz natural
  5. Gestión del agua
  6. Energías renovables
  7. Transporte sostenible
  8. Huella de carbono

Un ejemplo de ahorro; Iluminación y luz natural o “free-cooling”.

  1. Paso 1: Maximizar el uso de la naturaleza (gratis)
  2. Paso 2: Reducir potencia (KW, leads, etc.)
  3. Paso 3: Reducir Horas (h) funcionamiento
  4. KWh = potencia x horas de funcionamiento.

En la actualidad esta herramienta de autodiagnóstico es gratis en Andalucía, enfocado a alojamientos, restauración, ocio, oficinas, balnearios. Requiere una pequeña inversión por parte del empresario para la identificación del consumo por zonas y por combustible. Estos incluyen; contadores, incluir datos por tipología, gasóleo, energía, entre otros. Se identifican unos indicadores clave (KPI) de benchmarking identificados a partir de GRI donde destacamos; KWh/pernoctación y tipo o Euros/año coste energético. Finalmente la herramienta realiza un informe de recomendaciones y hay un apoyo tutorizado a empresas, a través de contacto telefónico, email, foro y redes sociales donde se mantiene informado sobre las últimas tecnologías, tendencias y mejores practicas en materia de eficiencia energética.

Esta herramienta de autodiagnóstico te permitirá conocer los consumos energéticos de tu negocio turístico y por lo tanto te permitirá tomar decisiones sobre las mejores tecnologías y medidas para reducir tus consumos energéticos y por lo tanto no solo mejorar el rendimiento económico sino mejorar tu comportamiento ambiental reduciendo las emisiones de CO2. Si además comunicamos de forma adecuado estos resultados nos beneficiaremos de una mejor reputación y atraeremos nuevos turistas; como el responsable, sostenible o eco-turista.

¿Conoces alguna medida para mejorar la eficiencia energética?

¿Crees que puedes reducir costes a través de la eficiencia energética de tu negocio?

PURAVERA con el Día Mundial del Turismo Responsable 2012

Puravera forma parte de la iniciativa Día Mundial de Turismo Responsable promovida por el UNWTO United Nations World Tourism Organization y la WTM – World Trade Market. Os dejamos link a su web donde aparecemos como promotores http://www.wtmwrtd.com/page.cfm/link=172.

Logo_WTM_WRTD_puravera

 

PURAVERA ha sido reconocido para utilizar el logo del Workd Travel Market – World Responsible Tourism Day 2012, con motivo de la celebración del día mundial del turismo responsable. La acción principal con motivo de celebración de este evento es desarrollo de una memoria con los alojamientos y actividades más sostenibles. En el informe tambien se identificarán las mejores prácticas y comportamientos sostenibles tanto para turistas como empresarios para el desarrollo del turismo responsable en la Comarca de la Vera en Cáceres. PURAVERA tiene previsto colgar el evento en sus canales de redes sociales como Facebook, twitter, slideshare o youtube (http://www.puravera.es) el 07 de Noviembre, fecha donde se conmemora el día mundial del turismo responsable 2012!

Esperamos tener una amplia participación y que se conozcan las pautas y acciones hacia el turismo responsable que se llevan a cabo desde la Comarca de la Vera!