¿Turismo del futuro?- Fitur 2013

Un año más en Fitur reuniéndome con antiguos amigos y conociendo nuevos profesionales; además este 2013 he podido asistir a varias jornadas de Fiturtech y Fiturgreen y el mensaje general que me llevo es que estamos ante un tipo de turista o viajero diferente que hace años, donde sus motivaciones y lo que busca con viajar es una experiencia memorable y debemos adaptarnos y saber entrar en este nuevo nicho ya que esta en claro aumento.

Os dejo una pequeña reflexión;

  • En los años noventa la pregunta era; ¿Dónde viajas? El lugar era lo importante, el poder decir he estado en este destino u este otro.
  • A principios de este siglo parece que la pregunta evoluciono a ¿Qué vas a hacer? Entendiéndolo como el destino pasa a un segundo plano y lo importante es la actividad; esquiar, senderismo, jugar al golf, …
  • El turista de hoy y del mañana parece que además de estas dos preguntas también busca el ¿Cómo lo vas a realizar? e incluso ¿Con Quién? Lo que pone el énfasis y la importancia en la experiencia y que esta sea memorable. Es salir de los viajes tradicionales, disfrutar de experiencias únicas con gente que conoce bien los destinos y son capaces de ofrecer algo diferente, creando un recuerdo memorable en el visitante.

Como viajero y empresario del sector de turismo responsable que siempre ha intentado poner en valor los recursos naturales y culturales, promoviendo la implicación local y el fomento de las tradiciones parece que nuestro momento está llegando para quedarse. Además este tipo de turismo permite que el gasto del turista repercuta en desarrollo sostenible de la zonas donde se asienta; gracias que las actividades se realizan por la población local y ayudan a conservar el patrimonio de la zona, siendo necesarias muchas menos inversiones en infraestructuras y reduciendo la especulación.

piragua_puraveraMe he reunido con antiguos colaborados del sector y he conocido a muchos otros nuevos que fomentan la gestión sostenible y el desarrollo local a través de actividades culturales, con una fuerte apuesta por la formación e interpretación del patrimonio desarrollada por la población local y alojamientos integrados en el entorno que promueven arquitectura local, la minimización de consumo de recursos y que invierten en nuevas tecnologías más eficientes.

Desde este blog hago un llamamiento a todos estos amig@s y a todos aquellas personas que buscan viajar de una forma responsable para que fomentamos este tipo de turismo ya que nos ayudará a todos a poder salir de esta situación tan difícil en la que nos encontramos.

Aunque como última reflexión me gustaría pensar que igual ha sido gracias a esta crisis, que nos ha hecho ser más conscientes de lo que realmente es importante, de cuál es el motivo más importante cuando viajamos que en mi caso y creo que cada día el de más viajeros es para encontrarnos a nosotros mismos a través de descubrir otras culturas y otras formas de vidas. Lo más importante son las personas y es lo que hace un viaje sea memorable y que consigue dejar huella en nosotros.

Fomentemos conservar la diversidad cultura y, natural no solo para las futuras generaciones sino simplemente por el propio egoísmo de descubrirlas y que nos aporten en el proceso de descubrirnos a nosotros mismos!

El turismo del Futuro es el Turismo Responsable; el turismo memorable de verdad!

Siguiente paso evolutivo; Comunidad de Hormigas.

Seguimos con la serie de posts del libro “Cradle to Cradle” y mostramos un ejemplo de cómo hacer las cosas de otra manera.

Individualmente el ser humano el mucho mayor que una hormiga pero de forma colectiva su biomasa es mayor a la nuestra. Como parte de su actividad diaria, una comunidad de hormigas realiza diversas tareas:

  • Gestiona sus residuos de forma segura y efectiva y la de otros organismos.
  • Crecen y recolectan su propia comida mientras nutren el ecosistema en el que habitan.
  • Construyen sus viviendas, granjas, vertederos, cementerios, cuartos, galerías y despensas de materiales que son realmente reciclables.
  • Crean desinfectantes y medicinas que son seguras, sanas y biodegradables
  • Mantienen la salud y estabilidad de suelos para todo el planeta.

Estas comunidades tienen algo en común con nosotros; no existe parte del mundo sin colonizar no existe hábitat que no cuente con alguna especie de hormiga, desde el desierto hasta el centro de la ciudad.

La diferencia es que el incremento de la población y productividad de las hormigas no causa problemas en el resto del mundo, ya que todo lo que crean retorna a la naturaleza siguiendo el esquema “Cradle to cradle” (https://royortiz.wordpress.com/2011/08/08/cradle-to-cradle-rehaciendo-la-forma-en-que-hacemos-las-cosas/)

Todos sus materiales, incluso sus armas químicas son biodegradables y son recuperadas por el suelo suministrando nutrientes, restaurando en el proceso algunos de estos que fueron obtenidos por la colonia. Parece que deberíamos aprender de las hormigas y que los ingenieros, arquitectos, diseñadores deben expandir su visión de obtener productos solo para su uso primario y consideran un todo:

¿Cuáles son sus objetivos y efectos potenciales tanto a corto plazo como a largo con respecto al tiempo y lugar?

¿Cuál es el sistema completo; “cultural, comercial y ecológico” de lo que hacemos y la forma en lo que lo hacemos para tener en cuenta todo el sistema (Ciclo de vida completo)?

Tenemos ejemplos de cómo se pueden desarrollar las actividades de forma respetuosa con el entorno natural y social; ¿no crees que es hora de tomar ejemplo de las hormigas?

Cradle to Cradle: Rehaciendo la forma en que hacemos las cosas

A todos aquellos que creemos que el modelo de consumo actual no funciona, a aquellos que creemos que se pueden hacer las cosas de otra manera, con respeto por el entorno, la cultura y la diversidad os recomiendo el libro “Cradle to the cradle. Remaking the way we make things” en español: “Cradle to Cradle: Rehaciendo la forma en que hacemos las cosas”.

En este libro se identifican medidas y ejemplos de cómo es posible disfrutar de las comodidades actuales a través del rediseño de los procesos para la creación de productos y servicios que no produzcan daños en el entorno sino que por el contrario potencien la diversidad tanto natural como cultural. En este libro el Químico Alemán Michael Braungart y el Arquitecto Americano William McDonough identifican que:

“Reducir, reutilizar y reciclar son aspectos que urgen a los ambientalistas; en otras palabras hacer más con menos para reducir el daño” pero según ellos este no es el camino. Estos expertos identifican que este enfoque de “cradle to grave” (productos diseñado para ser consumidos y desechados) es un modelo que empieza en la revolución industrial y que solo puede llevar a la creación de tremendos volúmenes de contaminación y residuos. Ellos en su libro “cradle to the cradle” proponen que modifiquemos nuestro pensamiento y la forma en la que hacemos las cosas.

¿Por qué no desafiamos la creencia que la industria y desarrollo humano debe ser perjudicial para el mundo natural? Por qué no plantear un modelo basado en la naturaleza. Un árbol produce cientos de flores o semillas para crear otro árbol, pero no consideramos su abundancia como algo que genere desperdicios sino alimento y sustento para otros organismos. Los residuos son comida.

Si seguimos el planteamiento de estos visionarios los productos pueden ser diseñados desde el principio pensando y teniendo en cuenta que sus partes serán alimento para algo nuevo cuando su vida útil finalice. Debemos concebirlos como nutrientes biológicos que circularan de forma constante como materias valiosas y puras dentro de un ciclo industrial cerrado en vez de ser “reciclado” (o mejor dicho downcycled en perores materiales y usos). A partir de su experiencia en re-diseño de prácticamente cualquier cosa, desde moquetas para campus universitarios, edificaciones o tintes para la ropa, McDonough y Braungart hacen excitante y viable poner la eco-eficiencia en práctica, demostrando que es posible hacer las cosas de otra manera.

Este es un post introductorio al libro, en las próximas semanas iré incluyendo algunos post específicos con algunos ejemplos que se plantean en el libro.

¿Crees que es posible cambiar el enfoque utilizado en la actualidad de Cradle to Grave” (Productos para consumo rápido y desecho en vertedero) a Cradle to Cradle” (Ciclo de vida, Residuos como comida)?

 

Curso Turismo Responsable, Gestión Sostenible y Responsabilidad Social

A continuación os dejamos link al indice del Curso Turismo Responsable, Gestión Sostenible y Responsabilidad Social para el proyecto Europero de Cooperación Transfronteriza “Viajando por Besanas” mas información contacta con PURAVERA (info@puravera.es)

Algunas  de  las  temáticas abordadas  en  este  curso  incluyen; Turismo Responsable, Criterios para evaluar la sostenibilidad turística, turista del siglo XXI, Gestión sostenible, planificación estratégica, nueva era del turismo, Responsabilidad social, Implantación en la PYME, Beneficios, entre otros.

El proyecto Viajando por Besanas, pertenece al programa Operativo Sudoe IV y fue aprobado el 12 de Junio de 2009 dentro de la prioridad nº 3 “integración armoniosa en el espacio SUDOE y mejora de la accesibilidad a las redes de comunicación”.

Viajando por Besanas, se dirige a fomentar, potenciar e impulsar el uso de las nuevas tecnologías en los tejidos empresariales de los sectores primario y terciario (turismo), estratégicos en el medio rural en que se desarrollará el proyecto.

Concretamente, las actuaciones van a ser llevadas a cabo en cuatro zonas del espacio SUDOE: “Extremadura, Galicia, Cantabria y región central de Portugal”. Todas ellas pertenecientes a los ámbitos de actuación de los miembros asociados al proyecto.

Viajando por Besanas guiado en los principios de igualdad y sostenibilidad, y con el uso de las nuevas tecnologías y los sistemas de calidad como herramientas, pretende contribuir a invertir una situación de los espacios rurales caracterizados por su ubicación periférica, deslocalización y baja implantación tecnológica, que repercuten negativamente en el desarrollo competitivo de las empresas y  el arraigo social, especialmente el de los más jóvenes.

Para cualquier aclaración o duda sobre el curso no dudéis en contactar con Roy Ortiz de Puravera en info@puravera.es.

La sostenibilidad ha pasado de ser un posicionamiento estratégico a una necesidad para la supervivencia de las empresas.

El pasado 8 de abril pude asistir a unas jornadas organizadas por el Clúster de Turismo de Extremadura. Estas jornadas se dividieron en dos apartados, uno enfocado a la mejora de la Calidad en el turismo y la otra relacionada con las redes sociales.

Tuvimos la suerte de tener a la directora de AENOR en Extremadura, Mónica Barroso Bravo, la Jefa de sección de empresas y actividades turísticas en la Consejería de Cultura y Turismo, Rosa Miranda Guisado así como el director de la consultora Auren; Eduardo Romero. Para la parte de redes sociales tuvimos la suerte de contar con Pedro Jareño, Responsable de Comunicación de Minube y dos Key accountants.

La temática de este encuentro se centró en la necesidad de implantación y certificación de las empresas turísticas extremeñas en materia de calidad, medioambiente y Responsabilidad Social. AENOR (Asociación para elaborar normas a nivel internacional) se centró en las diversas certificaciones disponibles para empresas turísticas en las que destacamos:

  • La clave es la implicación de las empresas.
  • Ordenar, planificar y controlar
  • ISO 9000 o Q calidad, (Calidad)
  • ISO 14000 o EMAS, (medioambiente
  • Accesibilidad (web turismo accesible)
  • UNE normas (UNE 1677001:2006, UNE183001:2006 alojamientos rurales)
  • OSHAS 18000 (Certificación del sistema de gestión de Salud y Seguridad en el trabajo)
  • SGE 21 o EFR Empresa familiarmente responsable.
  • ISO 26000 Responsabilidad Social (RSC)

A mí me gustaría centrarme en esta última certificación (ISO 26000 RSC) que trata de crear unas bases para la implantación de medidas y estrategias de responsabilidad social empresarial en organizaciones y PYMES. Siguiendo con un artículo publicado recientemente:

Como ya comente en un post anterior la RSC puede ser una estrategia para salir de la crisis.

https://royortiz.wordpress.com/2010/05/28/la-responsabilidad-social-corporativa-rsc-como-estrategia-para-salir-de-la-crisis/

Para que una estrategia de responsabilidad social sea efectiva debemos de dejar de verla como acciones altruistas o donaciones a ONG. La Responsabilidad Social debe ser un posicionamiento estratégico, una herramienta de gestión y diferenciación. Una forma de entender el negocio y las acciones con los proveedores, clientes, visitantes y demás grupos de interés.

La responsabilidad social nos aporta conocimiento de nuestros colaboradores, proveedores y clientes, nos mantiene en contacto con nuestros grupos de interés y nos permite mejorar los aspectos no solo económicos sino los costes ambientales y sociales. Nos permite estar mejor preparados para los cambios y nos da una reputación a través de las practicas transparentes que da confianza al cliente y que permite crear tu propia marca con tus criterios de calidad o eficiencia pero además tu propia código de conducta y prácticas sostenibles.

Una estrategia de responsabilidad social entendida como una apuesta por el valor intangible de la empresa y correctamente transmitida e implementada por todos los empleados de una organización permitirá alcanzar los siguientes beneficios:

  • Fuente de innovación.
  • Implicación y motivación del personal.
  • Generar oportunidades de negocio.
  • Mejora el posicionamiento respecto de la competencia.
  • Mejorar gestión de los riesgos emergentes.
  • Satisfacer Grupos de interés clave.
  • Mejora las relaciones con la Administración.
  • Identificación y asesoramiento sobre las mejores prácticas.
  • Concienciación y sensibilización.
  • Generar confianza tanto a clientes como empleados.
  • Proteger y mejorar imagen de marca, reputación.
  • Valor añadido para accionistas e inversores.
  • Ventajas ante entidades financieras y empresas aseguradoras.
  • Eficiencia en costes y operativa.
  • Atraer, fidelizar e integrar a clientes y empleados.
  • Cumplimiento de requisitos legales aplicables.
  • Atraer y retener personal con talento.

Si unimos todos estos aspectos al gran poder de las redes sociales y el cambio en el turista del siglo XXI que identifica “Minube” entre otros muchos actores turísticos, empezamos a entender y ver el tremendo potencial y la necesidad imperiosa de ser más sostenibles. Entendiéndolo como ser más responsables en nuestras comunicación, implantar prácticas y medidas para el ahorros energético y mejora de la calidad del vida de las poblaciones locales, mejorar la comunicación los diversos grupos de interés o reducir el riesgo de la no transparencia o de una mala gestión de clientes, parece que:

“La sostenibilidad ha pasado de ser un posicionamiento estratégico a una necesidad para la supervivencia de las empresas”.

¿Conoces alguna práctica sostenible que lleve a cabo tu empresa?

¿Crees que la sostenibilidad puede mejorar la supervivencia de tu negocio?

La consultora Accenture ha publicado junto con la iniciativa UN Global Compact una encuesta realizada a los un gran número de altos cargos y directivos sobre la sostenibilidad de las empresas.

Destacamos:
• 93% cree que la sostenibilidad será crítica en el futuro éxito de sus empresas
• 86% cree que se debería invertir en mejorar la formación de directivos en esta materia.
• 96% creen que se debería integrar la sostenibilidad en la estrategia y las operaciones de la empresa.

Descarga del documento:

A New Era of Sustainability.

¿Crees que la sostenibilidad será importante para la supervivencia actual o futura de tu negocio turístico?

Existe un gran potencial de ahorro para el sector hotelero

La eco- eficiencia no solo significa beneficios para el medioambiente gracias a la reducción de emisiones, también es reducir los consumos y por lo tanto menos combustible, por lo que el ahorro económico también es considerable.

Llevar a cabo la contratación de potencia adecuada, la sustitución de bombillas, la mejora en la eficiencia de calderas, racionalización y formación en consumo, concienciación o la utilización de energías renovables pueden resultar en unos ahorros considerables en consumos y emisiones.

El nuevo código de la edificación identifica la figura del gestor energético y la importancia de dotar esta figura de un respaldo legal se ve reflejada en las nuevas tendencias legislativas del estado español, de manera especial en el borrador de la Ley de Eficiencia Energética y Energías Renovables, según el Artículo 53 del borrador de la ley:

“…Los propietarios o titulares de edificios con una superficie útil total superior a mil metros  cuadrados deberán designar un gestor energético al objeto de optimizar los consumos de energía de las instalaciones y equipos comunes, térmicos y de iluminación, del edificio…”.

Algunos aspectos incluyen; climatización, agua caliente sanitaria, alumbrado, sistemas de refrigeración, bombas y motores, equipos ofimáticos, lámparas de bajo consumo, energías renovables, biomasa, solar térmica, cogeneración, entre otros.

Entre las funciones del gestor energético se puede destacar:

  • Realizar un seguimiento del consumo de energía del edificio o instalación
  • Realizar un análisis de consumos
  • Controlar el suministro de energía
  • Identificar oportunidades de ahorro energético
  • Proponer soluciones para ahorrar energía

La figura del gestor energético nace de la constatación de que para poder ahorrar energía hay que comenzar por identificar:

  • Cómo se consume
  • Qué se consume
  • Dónde y quién consume
  • Cuánto se consume

Os paso link a una noticia de interés: http://www.fundacionentorno.org/Noticias/Titulares/empresas-servicios,1959.htm

Os dejo la siguiente reflexión:

¿Crees que están cambiando los patrones de consumo?

¿Somos cada día son más los consumidores responsables que buscamos alojamientos eficientes y minimizar nuestro impacto en el medio ambiente?

Solo desde el punto de vista económico es interesante para una empresa incluir medidas de eficiencia ya que menos consumos resultan en beneficios económicos!